Juni is een drukke maar erg leuke moestuinmaand: opeens groeit alles als kool en kan er van alles geoogst worden. De kans is zelfs groot dat je met een overschot aan verse groenten komt te zitten. Gelukkig staan er altijd collega’s, buren, vrienden en familie klaar om mee te eten van de oogst!
De eerste aardbeien kunnen geoogst worden en dat is natuurlijk feest. Pluk de vruchtjes voorzichtig van de planten af en behandel ze ook daarna met beleid. De vruchten zijn vrij teer en gaan snel rotten als ze beschadigd zijn. Het beste is om de aardbeien zo snel mogelijk na het oogsten op te eten. Bij een overschot aan aardbeien kan je natuurlijk de lekkerste huisgemaakte jam maken. Zeker als je ook nog aalbessen en frambozen hebt die geoogst kunnen worden.
Ook aalbessen zijn in juni klaar om geplukt te worden. De bessen kunnen trosje voor trosje geplukt worden en moeten net als aardbeien voorzichtig behandeld worden om beschadiging te voorkomen. De bessen zijn na het oogsten niet zo lang houdbaar dus eet ze vooral lekker snel op!
Veel bladgroentes zullen deze maand in overvloed geoogst kunnen worden. De sla- en andijviekroppen kunnen als ze groot genoeg zijn worden afgesneden of van hun steeltje worden afgedraaid. Plant ook snel nieuwe plantjes als je over een paar weken opnieuw wilt oogsten.
Ook zal er vaak nog spinazie zijn. De grote, groene bladeren kunnen stuk voor stuk worden geplukt, al zal knippen met een scherp tuinschaartje sneller en prettiger werken. Bewaar de mooie groene bladeren in een plastic tas in de koelkast en vergeet ze vooral niet goed te wassen.
Veel kruiden zullen in juni vlot doorgroeien en kunnen dus regelmatig geoogst worden. Vries een overschot aan kruiden eventueel in of droog ze. Op deze manier heb je de hele winter nog kruiden van eigen kweek tot je beschikking. Kruiden met stevige takjes, zoals tijm en rozemarijn, kunnen het best gedroogd worden en vervolgens droog en koel worden bewaard. Kruiden met zachtere stengels, zoals bieslook en peterselie, kunnen beter worden ingevroren.
Op uien, bietjes, wortels en aardappels is het nog even wachten: deze planten hebben nog een tijdje nodig om tot volwaardige planten uit te groeien. Ook de bonen, courgettes en pompoenen hebben nog tijd nodig om verder te groeien, aangezien ze pas net zijn gezaaid of geplant. Wel is de kans groot dat de tuinbonen, peultjes en doperwten binnenkort klaar zijn om geoogst te worden.
Kortom, pluk hier en daar je mooiste groenen en kruiden uit de moestuin en maak de lekkerste, kleurrijke salades. Allemaal van eigen kweek, iets om trots op te zijn!
